sachet 0,15 grammes

Bustina 0,15 gr

pot 0,30 grammes

Vasetto 0,30 gr

pot 0,50 grammes

Vasetto 0,50 gr

Sur demande, les confections peuvent avoir un poids différent.

Utilisation: Afin d’exalter ses caractéristiques et d’en maintenir sa grande qualité, le Zafferano dei Giovi en stigmates doit être trempé dans peu d’eau chaude (ou lait ou bouillon à selon de la recette) une heure avant de son utilisation pour permettre au safran de libérer l’arôme, la couleur et le goût amer.

S’il y a peu de temps à disposition, on peut mettre les stigmates entre deux feuilles de papier sulfurisé et les réduire en poudre avec un pilon, puis on doit les adoucir dans un peu d’eau chaude et ajouter le composé au plat à la fin de la cuisson.

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