Confezioni di peso diverso su richiesta. Per info ed ordini contattateci.

Tutti i nostri prodotti puoi trovarli sullo shop online e nei negozi fisici:

La caffetteria
Via Felice del Canto, 15 R – 16164 Genova

La Drogheria di Paola e Simona
Via Giovanni Opisso, 49/N – 16155 Genova

Liguria in bottega
Via Banchi, 7 – 16123 Genova

Rosticceria Poli
Via Angelo Giannelli, 87/89 R – 16146 Genova

Enoteca Monna Bianca
Via Dante Alighieri, 56 – 16033 Lavagna

Utilizzo: per esaltarne il sapore, il colore e la sua altissima qualità, lo “Zafferano dei Giovi” in stimmi deve essere messo a bagno in poca acqua calda (o latte o brodo a seconda della ricetta) almeno un’ora prima del suo utilizzo in modo che gli stimmi rilascino il loro aroma (safranale), il colore (crocina e crocetina) e il sapore amaricante (picrocrocina).

In alternativa, se il tempo è poco, si possono mettere gli stimmi tra due fogli di carta da forno e ridurli in polvere con un pestello, ammorbidirli in poca acqua calda e aggiungere il composto, a fine cottura, alla pietanza preparata.